化危机为机遇，食品企业该如何发力？

"危险的机器总是相互共存的，克服危险是一个机会."前几天，习近平总书记在浙江视察时强调，随着海外疫情的加速蔓延，国际经贸活动受到严重影响，中国经济发展面临新的挑战，这也为中国加快科技发展、促进产业优化升级带来了新的机遇。我们要深入分析，全面权衡，准确识别变化，科学积极应对，善于从眼前的危机和困难中捕捉和创造机遇。

习近平总书记的重要讲话为疫情防控和恢复生产提供了重要指导，传达了战胜困难、化危机为机遇的坚定信心。

面对各行各业面临的严峻考验，食品行业也不例外。疫情使得中国食品行业供需大幅波动，不仅关系到单个企业的生存，也对食品行业的应急保障功能和战略储备功能提出了挑战，对整个食品行业的未来发展提出了挑战。如何在短期内有效应对危机，如何理解疫情的深刻影响，如何进行有效的长期布局，是食品企业面临的重要问题。

广大食品企业应以全面、辩证、长远的眼光看待问题，开动脑筋，主动出击，善于发现机遇，化危机为机遇，而不是茫然、等待、懈怠，被眼前的问题和困难吓倒。当务之急是，食品企业应根据时代和环境调整战略，灵活应对需求变化，优化经营模式，加快数字化和智能化转型，充分流动创新资源，不断释放创新活力，帮助中国经济稳步迈向价值链升级。

化危机为机遇，趁热打铁，快速反应，在窗口期抓住市场机会。虽然疫情对食品行业的供需双方都有很大影响，但在传统渠道无法到达消费者的时期，电子商务、社交媒体渠道、社区采购等形式在短期内成为爆发点。许多方便食品和特色食品企业需要积极捕捉最新的市场机遇，同时为保障民生供应做出贡献。

在疫情防控期间，食品行业，尤其是方便食品和特殊食品，在保障供应方面发挥了重要作用。据商业大数据服务机构ECdataway统计，2020年1月24日至2月20日，天猫平台方便面、水饺、馄饨总销量增长57%，自热火锅增长144%，肉制品增长264%，水饺增长60%。同时，特医食品在疾病治疗过程中的使用得到加强，特医食品成为患者重要的营养支持。自身免疫是最有效的自我保护手段，食品是满足消费者营养和健康需求的重要载体，特殊食品在维持消费者正常免疫功能方面发挥着重要作用。有助于提高免疫力的产品将成为特殊食品行业新的增长点，也将带来稳定、长期的消费群体。

化危机为机遇，精准努力，积极探索新模式、新业态、新场景的推广应用。数字化正成为拓展新增长点、形成新发展势头的关键词。在疫情的冲击下，非接触式配送、无人零售、直播零售等新的消费模式和方式发展迅速，可以有效降低疫情的影响，为人们的消费提供突破口，及时释放消费需求，帮助消费市场复苏。

新的消费模式也正在融入到新时代人们的“家庭生活”中，改善现有的传统生产经营模式，添加科技基因，促进产业升级

化危机为机遇，要紧紧围绕目标，与产业链伙伴紧密合作，注重规划更长远的战略布局。问题是解决困难的指南，目标是进步的动力。面对疫情，食品行业对国家应急保障的重要性凸显，设备的智能化和信息化成为食品行业应对风险挑战的关键。在关注疫情防控和应对当前危机的同时，我们必须认识到，当前疫情可能对中国食品产业链产生深远影响，如对更加灵活、敏感和自动化的供应链的需求不断上升，传统渠道、超市和电子商务渠道等现代渠道的变化加快等。值得企业深入思考和及早规划，把这次疫情危机变成打造长期竞争力的转折点。同时，大量中小企业可能面临巨大的现金流挑战。企业应深入了解产业链合作伙伴，通过与上下游更紧密的合作，构建更加灵活的供应链体系和产销协调机制。为了加快产业链的进一步整合，企业可以根据自身的战略布局，在产业波动期寻求M&A机遇，从而加强对上下游资源的控制。

疫情带来的用工荒挑战，已经成为很多食品生产企业恢复生产的最大挑战。相比而言，那些设备智能化、信息化程度高的生产企业，面对突发疫情的“战斗力”更强。此外，疫情也促使以互联网和电商平台为主要销售渠道的企业产品迅速占领市场。

可见，经过这一轮的行业重组，幸存的食品企业将对市场需求和新的行业技术更加敏感，拥有人工智能技术和互联网支持的企业将在竞争中占据很大优势。

挑战和机遇并存。疫情给食品行业带来了诸多挑战，对行业未来发展的思考越来越深刻。中国食品产业链仍在持续转型升级和蓬勃发展，我们对此充满信心。我们相信，只要企业能够在危机中快速有效地应对，在充分认识疫情给产业链带来的深刻变化的基础上，尽快规划长期战略布局，就能够化危机为资源化发展，在困难面前促进生产，成功跨越周期，帮助中国经济持续改善。

随商信息技术（上海）有限公司 b2b2c多用户商城系统是基于PHP技术的企业级电子商务平台系统，系统支持平台自营、招商加盟和多商家入驻、集成微信商城、移动端APP商城、微信小程序于一体。公司主营业务包含商城系统定制开发、新零售系统解决方案、电商平台系统定制开发、商城网站建设服务等等，随商为大、中、小企业提供一个安全、高效、强大的电子商务解决方案，协助企业快速构建、部署和管理其电子商务平台，拓展企业销售渠道，致力于推动PHP技术和电子商务行业的发展而不断努力。