前瞻2021: 《2021年中国生鲜电商产业全景图谱》

引导阅读

中国生鲜电子商务的发展有很多波折。当行业进入退潮期时，2019年底的疫情爆发，给新鲜电商带来了一次“重生”。日，的每一个生鲜在盒马，的生鲜在丁咚的杂货店购物，苏宁，的生鲜在永辉的家居，沃尔玛的家居在春节防疫期间都经历了订单大增，市场规模超过3600亿元。同时，2020年新鲜电商的普及将再次吸引更多资金。

目前，生鲜电商的模式逐渐多元化，2020年日的活跃人数平均在800万以上。未来随着冷链，物流的发展，新零售，电商模式的兴起，以及年轻一代购买生鲜电商思维的改变，中国生鲜电商的市场规模预计将超过一万亿元。

产业链很长

新零售为降低成本提供了新思路

中国生鲜电商行业产业链长，一般包括上游生产和供应；中游新鲜电子商务；消费者是下游。途中需要冷链物流、仓储、第三方支持和其他多方支持。由于新鲜产品难以保存，容易腐烂，漫长的供应链降低了商品的流通效率，增加了商品的损失，成为行业的一大痛点。

因此，如何缩短供应链，提高物流效率，是降低生鲜电子商务成本的关键。随着新零售热潮的到来，从产地直接采矿、从农场直接销售和预仓储等创新模式应运而生，为缩短供应链和降低成本提供了多样化的思路。

行业发展现状

——生鲜电商的发展有很多波折

到目前为止，中国生鲜电子商务的发展可以分为三个阶段：市场探索期、市场初创期和曲折成长期。

2005年至2012年，我国食品安全事件频发，导致许多消费者对高质量、高安全性配料的需求。市场上涌现出大量新鲜的电子商务企业。但是当时新鲜的电商模式复制了普通的电商模式，存在很多问题，所以大部分企业最终倒闭了。

2012年，成立仅一年的新鲜电商公司“原创生活”以“褚橙进入京",”的事件营销一炮而红，随后在2013年春季挑起“京荔枝大战”，再次引起人们的热议。中国生鲜电商正式进入初创期，2013年被称为中国生鲜电商元年。

从2013年到现在，被称为新鲜电商的成长期。2013年至2016年，以顺丰首选、可追溯生活、第一生鲜、原生活、脱脱公社、美-style 七七， 甫田，蔬菜管家、15点为代表的商户获得了强力注资。与此同时，随着一系列的扩张和并购，中国的生鲜电商行业逐渐从小而美向大型化和完整化转变。

2016-2019年，行业退潮席卷，裁员、破产、资金链断裂。然而，2019年底疫情的爆发突然迎来了作为日，生鲜食品必要品类的网络市场爆炸，需求的激增迎来了濒临崩溃的生鲜电商“重生”。日，的每一种新鲜食物盒马，的新鲜食物丁咚的杂货店购物苏宁，的新鲜食物永辉，的家沃尔玛，的家等等。春节防疫期间订单大幅增加。

——疫情的爆发，为电商带来了新鲜的“重生”，市场规模已超过3600亿元

根据QuestMobile的监测数据，春节复工后30天，活跃用户接近7000万，比2019年春节后增加了2000多万。日平均使用时间达到13.7分钟，日平均使用时间达到4.3次，增长20%以上。

根据最新数据，av

随着双11、双12等促销活动的增加，加上天气寒冷，部分地区疫情反弹，增加了对生鲜食品的需求，生鲜食品电商行业的用户活动近两个月呈稳步上升趋势。

据测算，2013年中国生鲜电商市场规模仅为130亿元，2020年中国生鲜电商市场规模已超过3600亿元。

工业投融资

—— 2020年，新鲜电商再次吸引更多资本进入市场

在巨人入局，的背景下，清新的赛道如火如荼，以阿里盒马鲜生、永辉的超级物种为代表的线上线下新零售模式，以白国元、钱大妈为代表的小而美实体店模式成为市场创新的主流。在创新探索的氛围下，2017年行业竞争加剧，赛道选手增多，行业资本活跃，行业融资金额创历史新高。

但这两年行业的退潮一扫而空，导致融资金额大幅下降。然而，2020年，火热的生鲜电商又吸引了更多的资本进入市场。2020年上半年，我国生鲜电商融资总额超过2019年全年，达到150.1亿元，单笔融资额达到创纪录的4.1亿元。

注：数据包括社区团体融资金额。

—— 腾讯，阿里和IDG在资本投资方面很活跃

腾讯，阿里和IDG资本是中国新兴电子商务的积极投资者。美团点评， 永辉超市、京东方、日游仙属于腾讯阵营；大润发游仙、盒马仙生、易果仙生属于阿里阵营。IDG资本在多点，投资了我买的网，新鲜传奇等等。

竞争格局

——都有一席之地

目前，我国生鲜电子商务有多种创新模式，大致可分为三种类型：一体化电子商务平台、垂直电子商务平台和新零售O2O平台。

综合电商代表企业有京东升生鲜、天猫生鲜，流量丰富，品牌优势强，但同时商品标准不统一，商家在平台上销售的生鲜产品质量无法控制；以易果生鲜和田甜果园为代表的垂直电子商务是生鲜电子商务最重要的运作模式。一般是从源头介入产业链，有品类和价格优势，但后期获取用户信任成本高且难度大。大；

线上线下，线上线下一体化发展的新零售，是生鲜电子商务未来的发展方向。代表企业包括盒马生鲜和超级种，配送速度快，用户体验丰富，但对供应链和物流建设成本要求较高。总的来说，三种模式各有利弊，目前在市场上都占有一席之地。

——参与市场竞争，美美食和中石化新入局赢得眼球

从参与者的类型来看，参与中国生鲜电商市场的企业主要分为三类：互联网巨头、超市、社区商店和初创公司。互联网具有流量、资金、资源等诸多优势，因此在业务布局上更加丰富。典型代表有盒马生鲜、7生鲜、大象生鲜和美团贸易。尚超和社区店有供应链优势，但网上流量相对不足。

初创公司在资本加持下快速复制，线上运营能力强。大部分都是既有APP又有小程序，也有连接到家庭服务平台来增强流量门户的。

2020年新鲜电商的火爆也吸引了新玩家，其中中石化的美美食和入局最受观众关注。美菜系有B2B食品供应链的优势，中石化有offli的优势

根据经社， 2020年5月的数据，多点和盒马的月活跃用户处于第一梯队，超过800万人。

每次日游仙和京东大甲紧跟其后，月活跃用户也突破500万，处于第二梯队。

大润发游仙，本生活，中粮沃布耶。com、飞牛网、始兴鲜、田甜果园都在2020年5月进入活跃用户排行榜前10名，但这些平台的月活跃用户远远落后于前两个梯队，位于第三梯队。

发展前景

——的市场规模预计将超过一万亿元

随着冷链物流在全国范围内的快速发展，生鲜产品的质量得到了有效保障，人们对生鲜电子商务模式采购渠道的认同感将不断提高。此外，新零售还为新鲜电子商务提供了一个新思路，以降低成本。

同时，随着新一代的成长和生鲜渠道购买观念的改变，方便快捷的生鲜电商将成为他们的首选。展望未来，预计2026年，我的生鲜电商市场规模有望突破一万亿元。

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