生鲜食品数字化采购管理系统帮助企业解决采购问题，实行全流程线上采购。

目前，由于生鲜产品保质期短、损失率高、食品安全等问题，生鲜采购一直是生鲜零售企业的难点。然而，传统的生鲜采购模式效率低下，难以监管，限制了生鲜企业的业务发展。目前，如何更高效地实现生鲜采购管理，提高经营效率，是生鲜企业急需思考和解决的问题。

中国传统生鲜采购模式的痛点

与一般商品相比，生鲜产品具有季节性强、保质期短、损耗率高、差价大等特点，相应增加了生鲜采购的难度：

1.采购统计和采购任务手工计算，采购人员使用纸质采购订单进行采购，手工操作耗时且容易出错；补货的情况下，买家和主管通过微信照片、电话等方式联系。补货的准确性容易出问题，信息的传递容易出错。

2.买家未评估，采购情况不予备案。买方容易拿回扣，监管难度大；采购和仓库管理之间没有协调，所以很难计算采购的成本，也无法分析采购的成本。

3.由于生鲜食品价格变化较大，采购人员很难在市场上收集价格。而且由于生鲜食品的质量难以标准化，使得采购部门很难对厂家的质量进行比较和控制，这也为采购人员降低质量谋取私利留下了空间。由于季节性强，加上天气造成的农产品产量的不确定性，生鲜食品采购的品种和数量很难预测。

4.购买的风险增加。由于生鲜尤其是生鲜三果经营成本高、损耗大、操作复杂，如果采购管理不慎，可能使生鲜零售企业因经营生鲜而遭受损失或增加损失，难以为继。

5.采购规模缩小。由于生鲜食品保质期短，有些只能保存1-2天。此外，很多生鲜零售企业没有形成规模经营，缩短了生鲜的采购半径，使得很多生鲜零售企业，尤其是跨区域经营的生鲜零售店自行进货，降低了连锁店统一集中采购所能获得的规模效益。

通过建立按需采购管理系统，可以帮助生鲜企业取代传统的手写采购方式，对采购全过程进行监控和管理，使采购过程更加公开透明。通过对数字化采购管理系统记录的采购大数据进行分析，帮助生鲜企业更好地控制采购成本，减少损失，提高业务效率。

采购管理系统的商业使用价值

1.采购管理系统帮助企业优化采购流程，控制风险。

利用数字化采购管理系统，帮助生鲜企业完善采购、计划、比价、订单、仓储的全业务流程，并将采购信息及时上报相关部门。采购管理系统可以有效监控采购需求、计划执行情况和到货入库情况，提高采购质量和效率，保证物资及时供应，降低企业总成本。

2.生鲜企业可以随时跟踪订单，控制采购全过程。

数字化采购管理系统帮助生鲜企业制定完善的采购计划，保证采购工作的前瞻性和合理性。采购部门可以主动控制采购进度，同时避免库存积压，减少客户资源浪费。在生鲜采购过程中，采购人员可以跟踪订单执行和物料入库情况，动态调整订单状态，从采购数据中生成图形化的业务报表，并及时分享给相关人员。数字化采购平台可以有效监控采购业务的执行，降低流程风险，确保采购流程高效顺畅。

3.数字采购平台帮助企业

保鲜管理系统帮助企业建立完善的比价和比质体系，为企业建立合作供应商供货价格清单，完善采购物资比价体系，固化价格审批流程，控制虚高的采购价格，确保供货价格透明管理。

4.生鲜采购系统为企业提供信息预警机制和智能提醒。

数字化采购管理系统可以及时提醒生鲜企业即将到来的逾期采购计划。如果采购计划逾期未完成，会通过自动消息提醒生鲜采购人员，督促其按计划完成采购订单。采购系统将加强对采购计划执行情况的跟踪和控制，确保所需物资的及时采购。

如果有订单没有按时入库，采购系统会自动将逾期信息推送给相应的采购人员，以便采购人员及时跟进供应商的供货进度，督促供应商供货，加强对采购订单执行的跟踪和控制，保证企业采购物资的及时供应。

摘要

零售市场变幻莫测，线上线下依然火热。生鲜企业要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，吃掉生鲜市场这块大蛋糕，就必须想办法解决传统生鲜采购的问题。生鲜行业数字化采购管理系统的建立，可以帮助企业实现生鲜采购的数字化转型，提高采购效率，降低采购成本，引领生鲜轨迹。

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